素材の風味と濃厚でしっかりとした触感を楽しめる、どこか懐かしいカスタードプリン350円を中心に、本格コーヒープリン420円、有機抹茶プリン420円、ロイヤルミルクティプリン410円、フルーツトッピングプリン430円のほか、キャラメルバナナパフェ950円、プリンパフェ880円、フルーツパフェ980円などがある。
卵、牛乳、砂糖のシンプルな素材のみで、極限のなめらかさになるよう独自の製法で作ったプリン液を、ゆっくりと時間をかけて蒸し上げているのが特徴だ。
牛乳、飼料方法、飼育環境等にこだわり、豊かな自然の恵みの中で、のびのび育てられた上質なパスチャライズ牛乳を使用。
卵は、純国産鶏の卵。抗生物質、着色料、アミノ酸は、一切使用せず、天然の飼料を使って配合し、産地のはっきりした原料を中心に、季節にあわせたオリジナルの自家配合飼、水は磁気イオン水で育てている。
カラメルは、ミネラル豊富な洗双糖（きび砂糖）を使い、パティシエが丁寧に手作りしている。
営業時間は10時から19時まで、場所は旦過のブックセンタークエスト横のみかげ通り沿いだ。（下地図参照）
北九州市内のケーキ屋で働いてみたい方は、
上記は取材日時点の情報です