2020年8月4日火曜日

サンドイッチ専門店「さなぱん」オープン

サンドイッチ専門店「さなぱん」が、イタリアンレストラン「ラ・ファリーナ」(福岡県北九州市小倉北区馬借3-2-4)内にレストランが始業する11時ごろまで、インショップとして、昨日2020年8月3日(月)オープンした。

既報の、2020年5月31日(日)で閉店した「支那ソバ かね庵」を営業していた方が開業。

提供するサンドイッチに使うパンは、「小麦粉と塩、水だけで発酵させる無添加素材にこだわったパン」といい、発酵に通常の20~30倍の時間を要する。

「酵素やアミノ酸、ビタミンB類など自然のうま味が豊富に含まれている」とも。

「農薬や化学肥料、保存料などが使われていない、国産のものを選んでいる」という具材で作るサンドイッチは、現在「自然に近い環境で育った鶏の大人なたまごサンド」(450円)、「開放平飼いハーブ鶏のミートソースと自家製豆乳マヨのポテサラミートサンド」(500円)の2種。

営業時間は7時30分~11時ころ(なくなり次第終了)。木曜・金曜・土曜・日曜定休。

ちなみにイタリアンレストラン「ラ・ファリーナ」は、食べログ「ラ・ファリーナ」に掲載されている。

上記は取材日時点の情報です。

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