熊本県の純国産馬刺しを、生産している農家から直接仕入れ、新鮮な馬刺しを真空パック包装で提供する。
「馬いもん」で入荷する、熊本県純国産馬刺しは、鮮度を保つためにプロトン凍結した馬刺しを100g単位を基準に入荷。
プロトン凍結とは、鮮度を保ったままで、解凍してもドリップ（うまみ成分）が流出しにくいという状態のこと。
ブロック肉で提供するので、鮮度も高くいつでもおいしく家庭で食べることができる。
気楽にお店に入ってきて、お店に並んでるたくさんの希少部位をご覧くださいとしている。
場所は、湯川交差点から霧ヶ丘に向かう途中、自動車販売店「九州スズキ販売（株）スズキアリーナ小倉」の裏手で、湯川バス停すぐ横だ。（下地図参照）
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