食べログラーメン人気ランキング北九州1位「ぎょらん亭」が「鷹の巣店」をオープン

食べログの「福岡ラーメン人気ランキング」で、毎回必ずと言っていいほど北九州市内では1位にランクインする既報のラーメン「ぎょらん亭」が、「鷹の巣店」（福岡県北九州市八幡西区鷹の巣2-4-11）を、2022年1月11日（火）オープンした。（写真はぎょらん亭本店）

北九州市民球場の近くにある本店には筆者も良く行くのだが、創業昭和21年、味の深みが長い年月を感じさせる「濃厚豚骨スープ」で、食べログ ラーメン 百名店 WEST 2017・2018 にも選出されている店だ。

十割（こってり）、二八 （ややあっさり）、そして1日に約30杯分しか作ることのできないどろラーメンはげんこつのみを10時間以上煮立たせた濃厚なスープが特徴で、今までのイメージを覆すクリーミーな味わい。

原価無視の厚切り1枚チャーシューも食べ応え十分だ。

その「鷹の巣店」ができたとあっては、八幡の人は行かないと損だ！（笑）

上記は取材日時点の情報です。