2022年4月24日日曜日

小倉駅コンコースに伝統のクラフトバタースイーツ「バターズ」期間限定オープン

小倉駅コンコースの「アミュプラザ小倉」(福岡県北九州市小倉北区浅野1丁目1-1)東館3階入口横イベントスペースで、クラフトバタースイーツ「バターズ」が、明日2022年4月25日(月)~5月5日(木)までの期間限定でオープンする。(写真はアミュプラザ小倉東館3階入口横イベントスペース周辺3月15日撮影)

世界中から特徴的なバターを探し歩き、選び抜いたバターとバターの仲間たちを堪能できるクラフトバタースイーツだ。
 
素材本来の良さを生かしながら、長年受け継がれた伝統的なレシピや製法を常識に捉われない組み合わせによって新たな価値を生み出し、未来につづくクラフトバタースイーツの伝統を創っている。
 
イギリス・ジャージー島で150年超の間血統管理されたシングルオリジンバターを使い、食感の異なる2つの生地ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げ、表面のサクッとした歯ざわりと、ミルクジャムがふんわりと膨らみ、生地の真ん中にできる空洞が生み出す食感の軽さも特徴のひとつとなっている。
 
小倉エキナカで仕事を探している方、アミュプラザ小倉では現在48件の求人情報が出ている。
 
 
上記は取材日時点の情報です。

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