バターサンド専門店「プレスバターサンド」期間限定でセントシティ初出店

小倉駅前「セントシティ」（福岡県北九州市小倉北区京町3-1-1）2階 正面玄関に、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」が、2022年5月1日（日）～5月8日（日）までの期間限定でオープンしている。（写真はセントシティ2階正面玄関4月19日撮影）

プレスバターサンドはセントシティ初出店で、バターとラズベリーを使ったガナッシュチョコレートを存分に楽しめるガナッシュサンドが誕生。

美味しさの核は、ねっとり濃厚なフランボワーズガナッシュだ。

エクアドルのサステナブルなチョコレートブランド「República del Cacao（リパブリカ デル カカオ）」のホワイトチョコレートと真っ赤なラズベリーをふんだんに使用したガナッシュを、クッキー生地にたっぷり挟んでいる。

ホワイトチョコレートは、すべてのカカオのうち２％しか生産されていないといわれる希少なアリバ種のカカオ豆を使用。

花のような香りとナッツのような苦み、しっかりとしたミルク感がラズベリーの甘酸っぱさに加わり、奥深い美味しさに仕上がっている。

ラズベリー色に焼き上げた鮮やかな色合いも特徴だ。

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上記は取材日時点の情報です。

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