九州各地を中心に仕入れる牛肉やジビエなどの肉料理をメインに、季節の旬食材を使用した逸品の数々をコースで提供。
長年の経験からフレンチをベースにしながらも、素材に合わせた味付けや技法で調理。
器にも感性を働かせた心尽くしの料理を、オーナー自ら取り揃えた厳選ワインや日本酒と共にお愉しみくださいとしている。
店内はダークトーンの壁に映える明るいカウンター席が用意されている。
大切な方と過ごす特別な日にも最適だ。
予約等は、食べログ「肉処 濱さき」から。
上記は取材日時点の情報です。
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