「いしむら」跡に、元祖！日田焼きそば「想夫恋 戸畑鞘ヶ谷店」オープン

焼きにこだわった日田焼きそばの元祖「想夫恋（そうふれん）戸畑鞘ヶ谷店」（福岡県北九州市戸畑区鞘ヶ谷町2-2）が、2021年4月29日（木）オープンした。（写真上は久留米市の想夫恋、写真下は想夫恋の日田やきそば、Wikipediaより）

場所は、石村萬盛堂の「いしむら さやヶ谷店」の跡（下地図参照）で、店休日は木曜日（祝日により休みが前後する場合あり）、営業時間は福岡県の時短要請に伴い現在短縮していて、11：00～20：00（オーダーストップ19：45）、焼きそば等はお持ち帰り可能となっている。

筆者も、現在改装中（既報）の「小倉エキナカひまわりプラザ」の店舗には良く行っていた。

そばを焼くから焼きそば、蒸し麺ではなく、生麺をこんがりキツネ色に焼いた焼きそばで、焦げているのが当たり前？みたいな感じで、確か店内には説明書きとかもあったような覚えがある。

上記は取材日時点の情報です。