完全予約制！平屋を改造した隠れ家「手打ち蕎麦 風」オープン

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手打ち蕎麦「風」（福岡県北九州市小倉南区長行西3丁目10-12）が、2024年1月15日（月）オープンした。（写真はイメージ、撮られている方がいましたら提供いただけますと幸いです）

平屋を改造し”隠れ家の様な”静かでのんびりくつろげる空間で、美味しくて、健康的な手打ち蕎麦を提供、米や野菜などは主に小倉南区産を使用している。

予約は、食べログ「手打ち蕎麦 風」から。

二八蕎麦 蕎麦粉(八)：九州熊本県産、小倉北区新井製粉㈱
つなぎ(二)：群馬県産強力粉
出汁：利尻昆布、厚削り鰹節
わさび：本わさび使用
天ぷら(具)：野菜は小倉南区農家さん及びJA
かき揚げ(定食・単品)：もずく・干しエビ・春菊・人参・玉葱
かき揚げ(丼）：玉葱・人参・ごぼう・長ネギ
油：錦実油　大阪府岡村製油㈱
天ぷら粉：群馬県産 塩：雪塩と昆布茶混合
おにぎり：小倉南区合馬産のお米※塩不使用
おにぎりの具：昆布・鰹節(出汁抽出後味付け）
味付けなしの海苔
卵かけご飯：小倉南区合馬の永津鶏卵使用
お漬物：床漬け(百年床一部使用) 90歳の身内が毎日混ぜています！
甘味：白玉粉と蕎麦粉を混合した白玉団子セット 熊本県産水稲もち米100%の厳選品使用
タレは、沖縄県産黒糖とキビ砂糖を配合
お茶：韃靼そば茶

営業時間は11:00~14:00（月・火・木・金・土）、定休日は水・日・第二火曜、駐車場1台有り、止めれない時はご連絡くださいとしている。

本記事は記者さま情報取材提供日時点の内容です。

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