焼鳥居酒屋「ぢどり屋 ふじもと」（福岡県北九州市小倉北区吉野町10-30）が2号店の出店を計画している。（写真はイメージ）鹿児島県産「さつま地鶏」を使った創作和食店で、厳選された食材をシンプルに調理し、本来の旨みを最大限に引き出した料理を提供している。
看板メニューでもある「さつま地鶏」を使った「炭火もも焼き」は、ほどよい弾力と共に肉の旨みが広がる美味しさだ。
料理の味を引き立ててくれるお酒は、「獺祭」や「美田」などのプレミアムな日本酒のほか、豊富なラインナップを誇る焼酎も充実しており飲み比べもおすすめだ。
2号店の出店地等、詳細情報は不明だが、現在2号店のオープニングスタッフを募集している。
応募は、ぢどり屋ふじもと2号店の求人情報から。
「ぢどり屋 ふじもと」については、「ホットペッパーグルメ」などにも掲載されている。
上記は取材日時点の情報です。
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